L'huile d'olive vierge extra est celle qui est généralement associée aux effets bénéfiques attribués à ce type d'huile.
Cependant, la proportion des différents composants de l'huile d'olive vierge extra n'est pas toujours la même. La composition peut varier en fonction de facteurs tels que le degré de maturation de l'olive, le climat de la zone de culture ou le type de processus d'extraction de l'huile.
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Silvia Azaña Gutiérrez
Diplômé en biologie de la santé de l'université d'Alcalá et spécialisé en génétique clinique de la même université. Master en reproduction assistée de l'Université de Valence en collaboration avec les cliniques IVI.
Affiliation à l’Ordre: 3435-CV
